Galatasaray , transferde son derece hareketli günler geçiriyor. Haris Seferovic transferini bitiren Sarı-Kırmızılılar, orta sahaya yaptığı Sergio Oliveira hamlesini de Florian Grillitsch transferi ile destekliyor.Galatasaray, Hoffenheim ile sözleşmesi biten ve hiçbir teklifte bulunmayan Florian Grillitsch ile anlaştı. Transferi heyecanla izleyen Galatasaraylı taraftarlar, bu son dakika gelişmenin ardından yıldız orta saha hiltonbet giriş oyuncusunun kariyerini incelemeye başladı.
Florian Grillitsch, 7 Ağustos 1995’te Avusturya’nın Aşağı Avusturya eyaleti Neunkirchen’de doğdu. Avusturyalı, kariyerine 2001 yılında SVSF Pottschach’ta başladı ve St. Pölten futbol akademisine transfer oldu.
Grillitsch, Temmuz 2013’te Alman ekibi Werder Bremen’e katıldı. İkinci takım Werder Bremen için ilk maçına Regionalliga Kuzey’de 21 Eylül 2013’te VfR Neumünster karşısında çıktı.
2013-14 sezonunu Werder Bremen’in 19 yaş altı takımı ile ikinci takımı arasında geçirdi. A-Junioren-Bundesliga Nord/Nordost’ta çıktığı 15 maçta 11 gol kaydetti. O da o sezon Regionalliga North’da Werder Bremen II için beş maç oynadı.
Grillitsch, 2015-16 sezonu öncesinde artık A takımının bir parçası. 8 Ağustos 2015’te Werder Bremen’in Würzburg’u 2-0 mağlup ettiği DFB-Pokal 1. tur maçında 120 dakika oynadı. 14 Ağustos 2015’te maçın 70. dakikasında Schalke’ye 3-0 yenildikleri için oyundan alındı.
2015-16 sezonunda Werder Bremen II takımı için mücadele etmeye devam etti. Takıma ilk katkısını 24 Ekim 2015’te Werder’in Mainz’i 3-1 yendiği maçta Fin Bartels’in asistiyle yaptı. Maçta 90 dakika oynadı. Bu maçtan dört gün sonra, DFB-Pokal’ın Köln’e karşı kazandığı zaferde kilit rol oynadı ve taraftarlar tarafından “Maçın Adamı” olarak adlandırıldı.
